Nachhaltig

POLITIK

Die Nachhaltigkeitspolitik von ONS BUITEN ist aus unserem eigenen Entwicklungsprozess entstanden. Wir merken, dass es eine Kombination wobei kleine Entscheidungen, wie z.B. der Umstieg auf ökologische Reinigungsmittel und Terrassenfliesen für mehr Pflanzen und mehr Biodiversität, genauso wichtig sind wie die Entscheidungen mit mehr impact, sowie Investitionen auf dem Energiegebiet oder die Umstellung auf den veganen Lebensstil. 

So ist es auch bei ONS BUITEN. Es ist ein kontinuierlicher Prozess, in dem wir auch schauen, wie wir Raum schaffen können, damit Kolleginnen und Gäste ihre eigenen nachhaltigen Entscheidungen treffen können. Außerdem arbeiten wir mit Partnern zusammen, die vergleichbare Veränderungen bewirken. Zum Beispiel mit dem Landschaftsentwickler Jos Willemsen von Teaming with Life, der mit großen und kleinen Schritten an einer stärkeren Natur auf dem Gelände arbeitet.

INNERE VERÄNDERUNG

Wir glauben, dass alle nachhaltigen Veränderungsprozesse sowohl von innen aus der Organisation als auch von innen aus dem Menschen selbst entstehen. Das geschieht schrittweise. Nicht alles kann auf einmal oder nach einer bestimmten Methode erfolgen, da dies weniger gut an die persönliche Wahrnehmung und Motivation anknüpft. Außerdem erweist sich ein schrittweiser Prozess für uns als sehr wertvoll, da er uns die Möglichkeit gibt, fortlaufende Erkenntnisse direkt umzusetzen.

NATÜRLICHES TEMPO

Wir haben viele Ideen für die Zukunft und eine weitreichende nachhaltige Vision, aber wir können jeden Schritt auf dem Weg dorthin erst dann gut gehen, wenn wir wirklich dafür bereit sind.

Manchmal stehen Menschen klar am Anfang eines konkreten Bewusstwerdungsprozesses. In anderen Fällen sind Menschen vielleicht schon länger an eine natürlichere Lebensweise gewöhnt. Oder Menschen entscheiden sich nur gelegentlich dafür, einen kleinen Beitrag zu leisten. Jede und jeder erlebt dabei für sich selbst, wie eine persönliche Entscheidung wieder Raum für eine andere schafft. Und jeder Schritt zählt.

So haben wir zum Beispiel „Jut-Tonnen“, mit denen Kinder Muscheln, schöne Steinchen und andere Naturfunde sammeln können. Gleichzeitig sehen wir, dass die Tonnen auch spontan genutzt werden, um Müll aufzusammeln.

SELBSTSTÄNDIG UND (GREEN KEY) ANERKANNT

Wir geben möglichst viel Raum für autonome Entscheidungen – sowohl auf individueller als auch auf Unternehmensebene. Indem wir immer wieder ganz bewusst selbst danach suchen, was für uns am besten passt, bleiben wir unabhängig. Dies gilt auch für den Übergang zu zunehmend nachhaltigeren Entscheidungen.

Gütesiegel sorgen dabei jedoch für Wiedererkennbarkeit. Wir verfügen unter anderem über die höchste (GOLD-)Klassifizierung des führenden GreenKey-Labels. Außerdem waren wir für die ADAC Camping Awards 2022 in der Kategorie „Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein“ nominiert.

Wir empfinden diese Auszeichnungen als Zeichen der Wertschätzung, die den von Expertinnen und Experten festgelegten und erprobten Richtlinien für eine wirksame Nachhaltigkeitstransformation entspricht.

 

BEISPIELE

Wir sind davon überzeugt, dass jeder einen wichtigen Beitrag leisten kann, und wir möchten nicht länger vor unserer eigenen Verantwortung ausweichen. Sobald wir den Weg in eine nachhaltigere Richtung eingeschlagen hatten, gab es für uns auch kein Zurück mehr. Deshalb setzen wir uns mit möglichst vielen konkreten Schritten für eine vollständige Transformation ein.

LANDSCHAFT & ÖKOLOGIE
Wir betrachten die schöpferische Kraft der Natur und arbeiten so weit wie möglich mit ihr zusammen („teaming with life“). Dies geht über das (geschlossene) zirkuläre Denken der Energieerhaltung hinaus. Wir sehen vielmehr, dass Boden und Vegetation zunehmend fruchtbarer, produktiver und biodiverser werden, wenn sie die Möglichkeit erhalten, so ungehindert wie möglich aus Energie noch mehr Energie anzuziehen und zu speichern. Dabei wächst das Neue unter verbesserten Bedingungen des Vorherigen.

BODENVERBESSERUNG
Wir betreiben selbstverständlich keine aktive Kunstdüngung. Stattdessen ernten wir ausschließlich vorhandene Biomasse und geben sie anschließend an den Boden zurück (Mulchen). Dadurch entsteht eine Bereicherung und nicht nur ein „Zurückgeben“, da die Biomasse nicht ausschließlich aus Nährstoffen besteht, die aus dem Boden stammen, sondern auch (u. a. durch Licht) aus dem Kosmos.

SCHNITTPRAXIS
Wir jäten bei ONS BUITEN nicht, sondern ernten, wodurch wir das (Boden-)System weiter bereichern. Dabei wird unerwünschte Vegetation mit Sense oder Sichel oberirdisch abgeschnitten. Die Mulchmasse nutzen wir als aufnehmbares Futter, indem wir sie dem Boden übergeben. Vorzugsweise geschieht dies zu Zeitpunkten, an denen die im Grün enthaltene Energie am größten ist. Dadurch werden Boden und Ökosystem weiter angereichert. Es kann daher vorkommen, dass zu Zeiten geerntet/geschnitten wird, die nicht mit den allgemein bekannten Zeitpunkten übereinstimmen.

PFLANZUNG (NAHRUNG & KRÄUTER)
Wir verwenden viele nährstoffproduzierende Pflanzen und Kräuter, wodurch sich ONS BUITEN nach und nach immer stärker zu einem Waldgarten entwickelt. Dabei arbeiten wir mit der Natur zusammen, indem wir zum Beispiel sinnvolle Pflanzenkombinationen schaffen. Außerdem nutzen wir viele Bodendecker, sodass wir nicht gegen unerwünschte Pflanzen „kämpfen“ müssen.

HECKEN UND GRÜNFLÄCHEN
Homogene Hecken (meist Liguster) wurden durch eine Vielfalt aus Bäumen, Sträuchern und Pflanzen ersetzt. Dies trägt zur natürlichen Landschaft und zur Biodiversität bei.

TIERE
Sowohl für die Schweine Max & Ruby als auch für die Hühner ahmen wir ein nomadisches Leben so weit wie möglich nach, mit wechselnden Weiden und einem mobilen Gehege. So können sie sich zeitweise an einem Ort aufhalten, wodurch gesunde Muster von „Umwühlen“, „Düngung“ und „Erholung“ entstehen. Dies sind natürliche Prozesse, die für optimale Bodenbedingungen sorgen.
Mehr dazu: https://www.teamingwithlife.info/watissyntropischelandbouw

 

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  • WEGE & BEFESTIGUNG
    Fliesenflächen und andere Boden abdeckende Konstruktionen und Materialien werden, wo möglich, durch wasserdurchlässige und durchwachsbare Beläge ersetzt. Asphalt wird schrittweise durch eine halbgebundene Decke ersetzt, wobei der Asphalt recycelt wird.

    LICHTVERSCHMUTZUNG
    Mitten im dunkelsten Gebiet Zeelands begrenzen wir die Lichtverschmutzung auf ein Minimum. Deshalb verwenden wir so wenige Leuchten wie möglich, setzen weitgehend auf No-Tech-Lösungen und nutzen sehr schwache, aber sichere, richtungsweisende Beleuchtung.

    Außerdem untersuchen wir die Möglichkeit, sichere „Zero-Light“-Zeiten einzuführen, in denen künstliches Licht ausgeschaltet wird, sowie ob Lampen mit für Vögel und Insekten nicht schädlichen Lichtfrequenzen in Zukunft eine zusätzliche Lösung im Kampf gegen Lichtverschmutzung sein könnten.

    (HIMMELS-)WASSER

    - WASSERSPIELPLATZ (2020)
    Durch den Abriss des ehemaligen Hallenbads mit Kleinkinderbecken entstand Raum, um neben dem zirkulären Pool- und Wellnessgebäude auch einen Outdoor-Wasserspielplatz zu realisieren, der Kindern eine ideale Möglichkeit bieten sollte, auf unabhängige Weise verschiedene Naturelemente aus eigener Erfahrung zu entdecken.

    Die natürliche Anlage eines Wasser-Matsch-Spielplatzes, wie wir sie uns vorgestellt hatten, existierte in fertiger Form nicht. Gemeinsam mit Partnern aus dem Baumhausbau und unserem Landschaftsplaner Jos Willemsen haben wir daher selbst einen möglichst naturnahen Wasser-Matsch-Spielplatz entworfen und umgesetzt. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Wasser-Matsch-Spielplatz in Spiralform mit Anreizen für kreatives Spiel für jedes Alter, der selbstverständlich den strengen Sicherheitsvorschriften und -standards für Spielplätze entspricht.

    - KASKADEN (2020)
    Drei Wasserkaskaden wurden in einem Teil eines ehemaligen Grabens angelegt, in dem das Wasser mithilfe eines Pumpsystems sowie einer Filterung durch EM-Bakterien sauber gehalten wird.

    Das Wasser aus den Kaskaden wird sowohl für den Wasser-Matsch-Spielplatz als auch für den Wasserbereich im Wellnessgarten genutzt. An beiden Standorten wurde bewusst fließendes (weiches) Wasser gewählt, um das Wasser sicher und gesund zu halten und zugleich einen energetischen (und emotionalen) Wohlfühleffekt zu erzeugen.

    - WADI’S (2021)
    Im Rahmen der Anlage einer „Kissenlandschaft“ in Kombination mit den halb befestigten (ganzjährig mietbaren) Stellplätzen wurden zwischen den Wegen Wadis angelegt, in denen überschüssiges Regenwasser langsam in den Boden infiltrieren kann. Dadurch wird Wasser länger im System gehalten, sodass Pflanzen auch in Trockenperioden davon profitieren können und keine aktive Drainage mehr notwendig ist. Außerdem entlastet die Entkopplung des Regenwassers das Abwassersystem und sorgt so für eine Energieeinsparung im Wasseraufbereitungsprozess. Zudem sind Wadis vorteilhaft für Insekten, Reptilien und (kleine) Säugetiere und fördern damit die Biodiversität.

NEUBAU UND UMBAU

Zirkularität im Bau hat für uns Priorität. Das Drei-bis-Fünf-Jahres-Ziel, das wir dabei verfolgen, ist, alle neuen Gebäude optimal zirkulär zu (um)bauen. Die Realisierung von WELLNESS & POOL (2019) hat hierfür bereits einen ersten hohen Standard gesetzt, auf dem wir im wahrsten Sinne des Wortes weiter aufbauen können.

Die daraus gewonnenen Erkenntnisse fließen derzeit in die Planung und Umsetzung neuer Unterkünfte ein, die noch konsequenter nach zirkulären Bauprinzipien gefertigt werden. Dabei betrachten wir unter anderem:

  • FLEXIBILITÄT UND ZUKUNFTSFÄHIGKEIT
    Nicht nur aus zirkulärer Sicht, sondern auch im Hinblick auf den Betrieb (Total Cost of Ownership) ist es wichtig, den gesamten Lebenszyklus eines Gebäudes zu berücksichtigen. Der Aufbau des Gebäudes ist flexibel gestaltet. Auf Basis des 7S-Layers-of-Change-Modells ist das Gebäude so konzipiert, dass es sich in Zukunft einfach an veränderte Bedürfnisse anpassen lässt. Durch die Vermeidung aufwendiger konstruktiver Eingriffe bei Änderungen und durch demontierbare Fassadenelemente vermeiden wir unnötige Verschwendung (und damit „Abfall“) zu einem späteren Zeitpunkt.

  • WIEDERVERWENDUNG VON ROHSTOFFEN
    Ein zentrales Ziel des zirkulären Bauens ist die Eliminierung von „Abfall“. Bei der Materialwahl ist es wichtig, recycelte Materialien im Neubau zu berücksichtigen. So ist das WELLNESS & POOL-Gebäude das erste zirkulär errichtete Schwimmbad der Niederlande, unter anderem durch die Verwendung von Materialien aus dem Hafen von Veere.

    Darüber hinaus ist entscheidend, wie alle verwendeten Materialien später erneut genutzt werden können. Dafür wird ein Materialpass eingesetzt.

  • ENERGIEEINSPARUNG

    Auf Basis der Denkweise der Trias Energetica haben wir untersucht, wie Gebäude möglichst kompakt und energieeffizient gestaltet werden können.

ABFALL- & ROHSTOFFE ALLGEMEIN

Wir glauben nicht an Abfall, sondern an Rohstoffe. Dabei betrachten wir die Minimierung des Energieverlusts beim Übergang von Abfall zu Rohstoff sowie die Optimierung der Qualität der Verwertbarkeit (bei Re- und Upcycling).

  • BOKASHI
    Es werden Depots für die Bioabfall-Rohstoffe aus der Gastronomie sowie aus der Grün-Ernte angelegt. Campinggäste werden eingeladen, ihren eigenen Beitrag zu leisten, indem sie ihre persönlichen Bioabfälle trennen. Aus all diesen Grünresten stellen wir Bokashi her – ein anaerobes Fermentationsverfahren, bei dem Grünabfälle in einen hochwertigen Bodenverbesserer umgewandelt werden.

  • UMWELTSTATION / SAMMLUNG
    Die Gestaltung unserer Umweltstation zur Sammlung von Rohstoffen wird angepasst, um es Gästen einfacher zu machen und gleichzeitig das Bewusstsein für Rohstoffe zu stärken (unter anderem durch das Bereitstellen interessanter Informationen). Wir sehen bereits, dass die bessere Trennung von Rohstoffen zunimmt, daher wird unter anderem der PDM-Container durch einen größeren Container ersetzt. 

  • REINIGUNGSMITTEL
    Ab der Saison 2022 bieten wir Gästen die Möglichkeit, ihre Endreinigung auf verantwortungsvolle Weise durchzuführen.
    Die interne Reinigung aller Abteilungen wird kontinuierlich nachhaltiger gestaltet durch den Einsatz besserer Reinigungsmittel und einen geringeren Energieverbrauch. 

    We geloven niet in afval, maar in grondstoffen. Daarbij kijken we naar het minimaliseren van het energieverlies bij transitie van afval naar grondstof en naar het optimaliseren van de kwaliteit van toepasbaarheid (bij re- en upcycling).  

ESSEN & TRINKEN

Die Produktion und der Transport von Lebensmitteln stellen eine große Belastung für die Umwelt dar. Durch die Balance zwischen einem abwechslungsreichen und attraktiven Angebot sowie nachhaltigen Wahlmöglichkeiten für unsere Gäste gestalten wir auch in diesem Bereich die Nachhaltigkeitstransition aktiv mit.

  • REGIONAL & BIOLOGISCH (2019)
    Wir gehen möglichst langfristige Kooperationen mit Lebensmittelproduzenten aus der Region ein, die über ein Bio-Siegel verfügen.

  • TIER- & FISCHFREI (2021)
    Das Speisenangebot ist vollständig tier- und fischfrei, jedoch (noch) nicht 100 % pflanzlich. Gleichzeitig gibt es regelmäßig Foodtrucks auf dem Gelände, die das Angebot und die Auswahlmöglichkeiten erweitern.

  • To-Go
    Wir setzen auf eine Zero-Waste-Strategie, bei der die derzeitigen Einweg-Papierprodukte langfristig durch wiederverwendbare Verpackungen ersetzt werden, da sich gezeigt hat, dass die bestehenden Abfallströme noch nicht vollständig geeignet sind, um kompostierbare Verpackungen in den Bioabfallkreislauf aufzunehmen. Daher möchten wir den Schritt hin zu wiederverwendbaren Lösungen gehen.

    Unsere To-go-Verpackungen in der Gastronomie sind jedoch bereits seit länger als gesetzlich vorgeschrieben vollständig kompostierbar. Zudem hinterfragen wir immer wieder, ob der richtige Weg auch darin bestehen kann, etwas wegzulassen: keine Strohhalme oder kompostierbare Strohhalme.