GETREIDEMÜHLE

Bei Molen D'Arke in Oostkapelle können Sie sehen, wie Getreide gemahlen wird. In ihrer Mühle werden sechs verschiedene Getreidesorten zu Mehl verarbeitet. Der Mahlvorgang ist eigentlich derselbe wie vor Jahrhunderten. Das Getreide wird zwischen (basaltischen Lava-)Mühlsteinen gemahlen. Dabei werden die Körner gleichmäßig fein gemahlen. Dadurch bleibt der Keimling des Getreides erhalten, was für optimalen Geschmack und Backqualität sorgt.

Das gesamte Getreide wird noch mit Windkraft gemahlen, es gibt keinen Motor, der die Steine ​​antreibt. Ein Teil des gemahlenen Mehls wird gesiebt, um Mehl zu erhalten.

Es gibt auch verschiedene Mehlsorten zu kaufen. Alle mit ihren spezifischen Eigenschaften und für unterschiedliche Zwecke einsetzbar. Die Backmischungen werden von den Leuten von Molen D'Arke selbst zusammengestellt und gemischt. Die Zusatzstoffe wie Hefe, Backpulver, Früchte und Zucker sind so weit wie möglich biologisch.

Auch sonst ist die Mühle geöffnet, wenn sich die Messer drehen.
Mehl und Backwaren sind während der Öffnungszeiten erhältlich und die Mühle ist so viel wie möglich in Betrieb.

Sie bieten auch Führungen für Kleingruppen oder Schulklassen an. Wenden Sie sich hierfür am besten an den Müller.

http://www.molendarke.nl/